キャベツは、太い千切り、たまねぎ、ピーマン、にんじんは千切り、えのきは、ほぐしておく。

みそだれの材料を合せておく。

耐熱皿にキャベツを敷き、鮭をのせ他の野菜を上にのせる。

３に清酒としょうゆを振りかけ、ふんわりラップをかけて、レンジで２分加熱する。

1度、ラップをはずし２のみそだれを、上からかけ、再びラップをし、レンジで5分加熱する。

アツアツの所に、バターをのせたら、出来上がり。