鳥肉を観音開きして、フォークでプスプス穴あけて、塩コショウを揉み込む。それを1時間〜一晩おく。

お米を研ぎ、水を入れ、その上に、ネギの青い部分、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、シャンタンDXを入れて、普通に炊く。

その間にタレ作り！
☆の材料を全部混ぜる。

炊き上ったら、お皿に、ご飯とお肉をもって、その上にタレをかけて完成！