簡単！さつまいもの甘煮

簡単！さつまいもの甘煮

ルル＆りぃ @cook_40077332

弱火でコトコト煮るだけです。さつまいもの素朴で優しい味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
旬のさつまいも。簡単で美味しい離乳食にもなる一品です。

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材料

4人分

さつまいも 1本
出し汁 200cc
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
タカラ「本みりん」大さじ1

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作り方

1

サツマイモを1ｃｍ幅の輪切りにして、30分ほど水にさらし、灰汁を抜く。
2

鍋にさつまいもと出し汁を入れて沸騰させる。
3

火を弱火にして、砂糖、醤油を加えて、落し蓋をし10分程煮る。
4

竹串を刺し、すっと通るようであれば、みりんを回しかけ、一煮させたら出来上がり！

コツ・ポイント

焦げ付き易いので、弱火でコトコト煮て下さい。

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ルル＆りぃ @cook_40077332

2009/10/29 11:25に公開

育児＆仕事に奮闘しています。手軽に簡単、安くて美味しい料理作りが趣味です。