いかは内臓を取り除き輪切り。
足も食べやすいようにカット。

大根は薄めに短冊切り。
にんにく・しょうがはみじんぎり。
唐辛子も種を取って輪切りに。

フライパンを熱してごま油をひいて大根を中火で炒める。
油が回ったらいかとにんにく・しょうが・唐辛子を強火で。

いかに焼き目がついたら調味料Ａを投入。ざっと炒める。