ジャガイモは竹串が通るくらいふかす。私はレンジでチンしました。

今回はロングウィンナーを使用。斜めに３当分にする。
ニンニクはスライスする。

ジャガイモに小麦粉をまぶす。
フライパンにニンニクを油をしいて熱する。

ニンニクの香りが出たら、ジャガイモを焼き付ける。軽く焼き色が付いたらウィンナーを入れる。

全体的に焼き色がついてきたら、塩麹を入れ、炒める。ブラックペッパーをふって、出来上がり。

塩麹の量はお好みで調整してください。