豚肉とレタスのとろ〜り卵
彪ちゃん @cook_40228388
豚肉とレタスに絡みあったトロトロ卵がたまらないです♪
このレシピの生い立ち
旦那と子供があまり野菜が好きではなく、サラダに敷くレタスはどうしても残されがち。そんな可哀相なレタスをサラダに入れず、思い付きで別の料理にしてみました♪
豚肉とレタスのとろ〜り卵
豚肉とレタスに絡みあったトロトロ卵がたまらないです♪
このレシピの生い立ち
旦那と子供があまり野菜が好きではなく、サラダに敷くレタスはどうしても残されがち。そんな可哀相なレタスをサラダに入れず、思い付きで別の料理にしてみました♪
作り方
- 1
始めにレタス(1/2)を洗い手でちぎり、ボールに入れ水にさらし、卵(2ヶ)は塩(小さじ1)を入れ軽くほぐしておく。
- 2
温めておいたフライパンにサラダ油(小さじ1)を伸ばし、豚肉を焼く。
- 3
水にさらしておいたレタスの水を良くきり一緒に炒めながらアジシオをふる。
- 4
レタスがしんなりして水分が軽く出たら、本だし(小さじ1)を入れ混ぜる。
- 5
火を弱火にし、予めといておいた卵(2ヶ)を円を書くように入れ、軽く焼けたら醤油(小さじ1/2)をかける。
- 6
火を弱火にし、予めといておいた卵(2ヶ)を円を書くように入れる。
- 7
そのあと醤油(小さじ1/2)と胡椒をふって、卵がお好みの固さになったら出来上がりです。
コツ・ポイント
味見をして、味付けが薄いと感じたら仕上がった後でも大丈夫なので、塩をたせば良いです。
卵はトロトロしていなくても美味しいので、好みで調整して下さい♪
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