じゃがいも・玉ねぎは１㎝角に切る。

鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたひたになる位の水を入れフタをして中火で煮る。

柔らかくなったら、玉ねぎ・豚ひき肉を加えさらに煮る。

じゃがいもがくずれてきたら、砂糖と塩を加え味を調え、☆を少量ずつ加えとろみをつける。

１人につき卵２個をボウルに軽く溶きほぐし、塩こしょうを振る。

フライパンにバターとサラダ油をひき、バターが溶けきる前に卵を流し入れかき混ぜる。

回りが固まり始めてきたら、（４）を半量入れ包んだら出来上がり。
お好みでケチャップをかけて召し上がれ☆