野菜としょうがたっぷり♪鶏レバー煮
とんとんともさん @cook_40059011
しょうががきいてる～（●´3｀）ノレバーに劣らず、にんじんとたまねぎもほろほろで美味しいヽ(○´∀`)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使って大好きな『鶏レバー煮』をより風味豊かに美味し～く作りたかったので♡Ψ(*´▽｀*)Ψ♡
野菜としょうがたっぷり♪鶏レバー煮
しょうががきいてる～（●´3｀）ノレバーに劣らず、にんじんとたまねぎもほろほろで美味しいヽ(○´∀`)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使って大好きな『鶏レバー煮』をより風味豊かに美味し～く作りたかったので♡Ψ(*´▽｀*)Ψ♡
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを水でしっかりと洗い、血合いや脂肪などを取り除いて、一口大に切る。薄い塩水か水にお酒を入れて漬けておく。
- 2
にんじん、たまねぎは細く切ってレバーと絡まりやすい大きさにきっておく。しょうがも千切り～★
- 3
お鍋にだし汁をいれてレバー、しょうがもいれる。レバーの色が変わってきたら、にんじんとたまねぎもいれる。
- 4
煮立ってきたら、★を全部入れる。〈灰汁がでてきたらしっかりと取ってください。）
- 5
コトコト煮て、汁気がなくなり、レバーにしっかりと火が通ったらできあがり～( ´ ▽ ` )ﾉ
- 6
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、最初にきちんときれいに洗っておくこと、灰汁が出てきたらしっかりと取ってあげることが美味しく仕上がるコツだと思います。 q(*´∀｀`)p
味付けはお好みで調節しながらどうぞ～★((((●･ω･)ﾉ♡
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