なんちゃってビーフシチュー
赤ワイン＆デミグラス不要のなんちゃってビーフシチュー。美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
赤ワインもデミグラスも無いときに。
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- 1
牛肉に塩・こしょうし、数分おく。
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- 2
じゃがいも・玉ねぎ・人参は適当な大きさに切っておく。
- 3
１の牛肉に小麦粉（大さじ１）をまぶす。
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- 4
鍋に、にんにくと玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。
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- 5
４に３の牛肉と残りの小麦粉（大さじ２）を加え、炒める。
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- 6
５の小麦粉がなじんだら野菜を入れ、更に炒める。
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- 7
５に水を入れ、アクを取りながら煮る。
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- 8
弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 9
野菜が柔らかくなったら、ケチャップ・ソース・砂糖を加え、更に煮込む。
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- 10
最後にブロッコリーを入れ、軽く煮込めば出来上がり。
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- 11
お好みでコーヒークリームをかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
味をマイルドにしたい場合は牛乳を入れると良いかもですね。
つくれぽ
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