お正月のお雑煮は♪島原名物、具雑煮♪
mamakaze @cook_40086224
長崎県島原市の名物具雑煮♪ 島原の正月は、具雑煮♪ これは１人分ずつ土鍋で作っています。 島原の姫松屋さんの具雑煮最高♪
このレシピの生い立ち
私のおばあちゃんが島原なんで、子供の頃から慣れ浸しんだ雑煮です。
一杯の具で満足感１２０％です。
ぜひ、お試しあれ～♪
お正月のお雑煮は♪島原名物、具雑煮♪
長崎県島原市の名物具雑煮♪ 島原の正月は、具雑煮♪ これは１人分ずつ土鍋で作っています。 島原の姫松屋さんの具雑煮最高♪
このレシピの生い立ち
私のおばあちゃんが島原なんで、子供の頃から慣れ浸しんだ雑煮です。
一杯の具で満足感１２０％です。
ぜひ、お試しあれ～♪
作り方
- 1
鶏モモは一口大に切り、水１５０ｇで出汁を取ってください。
- 2
人参は花に抜きボイル。笹がきごぼうも下茹でしておいてください。荒野は戻しコロコロに切っておきます。
- 3
１人用鍋に野菜や具を入れて、①とカツオだし、薄口を入れて煮ます。
-
- 4
具に火が通ったら出来上がりです。薄いようなら塩で調えてください。
-
コツ・ポイント
おもちは焼きません。
鍋に具を並べて一緒におもちを入れても問題ないです。
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その他のレシピ
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