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ゴボウとオクラと人参のニンニク味噌和え
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ゴボウとオクラと人参のニンニク味噌和え-レシピのメイン写真

ゴボウとオクラと人参のニンニク味噌和え

Kaezo
Kaezo @cook_40228308

茹でて和える簡単おつまみ♡つい箸が進みますがヘルシーで食物繊維も豊富です♪気になるのはお口のニオイだけ(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有るもので簡単にささっと

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Kaezo
Kaezo @cook_40228308

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材料

  • ゴボウ 1本
  • オクラ 1袋
  • 人参 1本
  • 味噌 大さじ2
  • すり下ろしニンニク 小1かけ
  • 好みで砂糖やごま油 お好み量
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作り方

  1. 1

    材料2種の大きさを揃えて切る。オクラは茹でてから蓮切りする。

  2. 2

    硬さが違った素材なのでそれぞれ別茹でする。もしくはレンジでパッと茹で。揉んで崩れない程度に。

  3. 3

    味噌とニンニクを混ぜゴボウと人参だけ揉み和え、柔らかいオクラは最後に軽く和える。オクラの粘りで味噌が絡まりうまうまです♪

コツ・ポイント

冷めてから和えるとニンニクが辛く仕上がります。熱々茹でたてで和えると辛さが少し軽減します。味噌とニンニクにお好みで砂糖やごま油を入れても美味しい。

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Kaezo
Kaezo @cook_40228308
2013/11/22 11:36に公開
最近手ごねパン作りにはまってます。ただ単にホームベーカリーが無いだけですが(゜∀゜ゞ)あまり特別な食材は使いません。家にあるあり合わせが大好き♡ずぼらな私でも作れる物しか公開しません(∩´∀`∩)
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このレシピのキーワード

味噌和え ごぼう オクラ にんじん にんにく 味噌

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