鮭の野菜蒸し焼き

Name: 鮭の野菜蒸し焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; たまねぎ 1個; ニンジン 1／2本; もやし 1袋; ピーマン 2～3個; 塩 適量; コショウ 適量; 醤油 大さじ1／2; 油 適量; マヨネーズ 適量

TGりな @cook_40187196

野菜をたっぷり入れて、
その水分で蒸し焼きにします。
できるだけきちっとふたのできるものを
使ってください☆
このレシピの生い立ち
秋鮭の時期になってきましたね～。
スーパーで安くなってたので買ったものの、
塩焼きじゃないものが食べたい！！
・・・という思いつきで作ってみました☆

鮭の野菜蒸し焼き

TGりな @cook_40187196

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材料

鮭 2切れ
たまねぎ 1個
ニンジン 1／2本
もやし 1袋
ピーマン 2～3個
塩適量
コショウ適量
醤油大さじ1／2
油適量
マヨネーズ適量

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作り方

1

野菜を薄く切り、油をうすくひいたフライパンで軽く炒めたあとふたをして蒸す。
2

鮭をグリルか別のフライパンで表面を焼く。
強火で少し色がつく程度でOK。
3

鮭を野菜の上にのせて醤油を上からまわしかける。
ふたをして鮭に火が通るまでさらに蒸す。
4

野菜が半分くらいの量になり、鮭に火だ通ったらマヨネーズをかけて、さらにふたをして2～3分。
マヨが少しとろけたら完成♪

コツ・ポイント

オリーブオイルやバターを使うと香りがいいです。
バターを使うときは鮭をのせた後に上から落とすほうが焦げにくくていいですよ(^^)
フライパンごとそのまま食卓へ出してみんなでつついて食べましょう♪

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つくれぽ

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TGりな @cook_40187196

2009/09/02 13:08に公開

パパと３人の子どもたちに喜んでもらえる料理を日々模索中！最近は簡単・時短がモットー。お酒に合うものが大好き♪旦那様の実家が農家でお野菜をたっぷりもらうので、同じ野菜でも違う料理を作ろうと日々研究中☆が、大雑把な性格なので凝った料理は作りません(´∀｀*)皆様のお料理を参考に、料理の腕を磨いていけたらいいなぁ♪ 　

このレシピのキーワード

鮭もやしにんじんピーマン玉ねぎ

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