ゴールドパインのケーキ
フレッシュのパインを花びらみたいに並べて♪混ぜるだけの生地なのにしっとり＆華やか☆プレゼントにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
フレッシュパインのジューシーさを生かして
焼き菓子にしてみました＾＾
焼く段階であふれた果汁が生地にしみこんで
しっとりおいしい♪
包丁に引っかかりやすいので切るときは冷蔵庫で十分に冷やすと
うまくできますよ◎
ゴールドパインのケーキ
フレッシュのパインを花びらみたいに並べて♪混ぜるだけの生地なのにしっとり＆華やか☆プレゼントにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
フレッシュパインのジューシーさを生かして
焼き菓子にしてみました＾＾
焼く段階であふれた果汁が生地にしみこんで
しっとりおいしい♪
包丁に引っかかりやすいので切るときは冷蔵庫で十分に冷やすと
うまくできますよ◎
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておきます。
ここではセルクルを使いましたが
底の抜けない型でもOK♪ -
- 2
作り方はパウンドケーキと一緒です。上から順に材料を混ぜていきます。
柔らかくしたバターに砂糖・バニラを加えます。 -
- 3
※粉糖と三温糖、あわせて75gです。ここでは同割で作りました。
三温糖が多い方がしっとりします。片方のみでもよいです。 - 4
はちみつ・ラム酒も良く混ぜます。
-
- 5
室温の卵を2～3回に分けて良く混ぜます。
冷たいと分離するので寒いときなどは湯せんかドライヤーで少し温めるとよいです。 -
- 6
薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをあわせてふるいいれます。
-
- 7
ゴムベラでサックリ混ぜたら生地は完成☆
-
- 8
型に流し込んだら30分くらい冷蔵庫で冷やします。
＊パインが並べやすくなります。 -
- 9
パインは皮と芯を取って3～5mm厚さに切ります。イチョウ型になるように切りましょう。
-
- 10
生地の外側から順にパインを並べます。少し立てるようにして重ねながら中央まで敷き詰めます。
-
- 11
並べたら焼成です。
180℃⇒20分
160℃に下げて⇒15分
合計35分
竹串をさしてついてこなければOK！ -
- 12
すぐに型をはずし、全面にラム酒をたっぷり塗り、ラップで包んで一晩なじませます。
お好みで仕上げに粉糖を振ってください☆ -
コツ・ポイント
順番に混ぜていけばできます♪
バターと卵が冷えていると混ざらないのでそこだけ注意すればOK♪
フレッシュのパインで是非！
つくれぽ
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