にんじんをひたすら細かい短冊切りにして、ごま油で炒める

しんなりしてきたら、ツナ缶投入（油は涙をおしんで捨てます。）　ほんだし、めんつゆをいれて味を調える。

卵をときほぐしたものを、いれて固まらないようにまぜてできあがり。

火をけしてからかつおぶし、ゴマを振って混ぜ合わせます。