アスパラの節の硬い皮をピーラーで剥きます。剥いたアスパラは3〜4㌢に切ります。エリンギは縦4等分に切ります。

トレヴィス(キャベツ可)を4等分にし、くし形に切ります。モッツァレラチーズ(とろけるチーズ)は1㌢程にスライスします。

フライパンにオリーブ油を熱しトレヴィスを軽く焼く。フライパンから取りだしエリンギ、アスパラも軽く押し付けて焼いていく。

フライパンで炒める時は、塩･こしょうで下味する。焼き上がったらトレヴィス、エリンギ、アスパラの順で耐熱皿に盛りつける。

盛った耐熱皿にモッツァレラチーズをのせる。またパルメザンチーズをトッピング。

200度のオーブンかトースターでチーズが焼き色つくまで焼く。焼き色がついたら取りだし生ハムをのせ余熱30秒で温める。

最後にお好みでオリーブ油、バジルをのせて完成です♪