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パンプキンスープ カプチーノ仕立て
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パンプキンスープ カプチーノ仕立て-レシピのメイン写真

パンプキンスープ カプチーノ仕立て

koako
koako @cook_40039402

サラッとしてフワッフワなスープ。
レシピID:19123677 の濃厚も良いけど、淡々な感じを楽しめます。

このレシピの生い立ち
パンプキングラタンとセットで出来た!

サラッとしてフワッフワなスープ。
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パンプキンスープ カプチーノ仕立て

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サラッとしてフワッフワなスープ。
レシピID:19123677 の濃厚も良いけど、淡々な感じを楽しめます。

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材料

  • カボチャ 1/8個
  • タマネギ 1/8個
  • 長ネギ 2センチ位
  • ビーフコンソメスープ顆粒 小さじ1
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 10cc
  • 水 50cc
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャを適当な大きさに切りレンジで
    3分。
    今回は量が少ないのでレンジで火入れ。

  2. 2

    タマネギ、長ネギは適当な大きさに切る。

  3. 3

    水とコンソメ顆粒で2.の野菜を煮る。
    強火で5分位。透き通るまで。

  4. 4

    3.に、牛乳、カボチャ、砂糖、塩を入れ、火を弱火で1分。
    ※既にカボチャに火が通っているので温まる程度。

  5. 5

    生クリームを入れたらブレンダーで潰す。
    カボチャの形がなくなったらブレンダーを浮かす感じで連続回転させカプチーノ状に。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

カボチャ足りないかな?と言うくらいが良い。泡立った時に品の良い感じの色になります。

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koako
koako @cook_40039402
2009/11/01 02:58に公開
主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月 つくれぽ100件に到達しました!レポってくださった皆様!ありがとうございます!!!2019年2月 900,000 回閲覧されました!1,000,000開目指して美味しく楽しく!ありがとうございます!2020年4月 1,000,000 回閲覧されました!ありがとうございます!!嬉し過ぎです!
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ コンソメスープ 生クリーム 牛乳 玉ねぎ ビーフ 長ネギ

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