かぼちゃは種を取り、ひとくち大に切る。

鍋にＡの材料を入れて混ぜ、かぼちゃの皮面を下にして入れて強火にかける。

煮立ったら落し蓋をして、中火でかぼちゃが柔らかくなって味を含むまで煮る。