野菜はみじん切りにしておく、もやしは3－4cmくらいでＯＫ

フライパンを弱火にかけてにんにくを炒る。　続いてひき肉を入れて炒める。ひき肉から油分がでるのでここでは加えませんでした。

火の通りにくい野菜から加えて炒める。　野菜に火が通ったらしょうが、コリアンダーも加える。

火を強火にしてご飯を加えて炒め、醤油をたらりとまわしかける。　

お好みで　最後にごま油を少々加えると良い香り。