アンチョビフィレは細かくみじん切りに。
じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニは５ｍｍ角くらいに。
キャベツはざく切りに。

フライパンにサラダオイルをひき、野菜をがっつり炒めてください。

じゃがいもに火が通ったら、フライパンの片隅にバターを落とし、アンチョビをいれてバターと和えます。

アンチョビにバターが絡まったら、全体に絡ませて。
味が薄ければ塩コショウで味を調えます。