たけのこビーフコンソメスープ

たけのこビーフコンソメスープ-レシピのメイン写真

たけのこビーフコンソメスープ

ラリー＆サラ @cook_40060521

冷蔵庫の残り野菜を入れても、野菜のコクがますます出て美味しいですよ(*^_^*)

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山菜が苦手な夫が食べられるように作りました。

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山菜が苦手な夫が食べられるように作りました。

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冷蔵庫の残り野菜を入れても、野菜のコクがますます出て美味しいですよ(*^_^*)

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材料

４人分

たけのこ１５０グラム
ベーコン１２０グラム
卵２個
コーン５０グラム
ビーフコンソメ２０グラム
水９００ｃｃ
オリーブオイル大さじ１
胡椒少々

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作り方

1
下茹でしたタケノコを食べやすい大きさに斜め切りする。
2
ベーコンを１ｃｍ位の食べやすい大きさに切る。
3
オリーブオイルでベーコンを炒め、軽く焦げ目が付いたら、タケノコを入れて炒め、胡椒を少々入れ、下味を整える。
4
３にコーン・水・ビーフコンソメを入れ、温まったら最後に溶き卵を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

○タケノコはシャキシャキ感があるくらいの方が美味しいです。
○ベーコンの塩味が出るので、下味は胡椒だけで十分です。

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ラリー＆サラ @cook_40060521

2011/05/21 11:21に公開

北海道

料理は好きだけど得意ではないので皆さんのレシピで料理を楽しみ、家族に喜んでもらえるようにしたいと思っています。

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コンソメスープコーンたけのこベーコン卵ビーフ

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