お米をといで、Ａの調味料を入れ水加減をあわせる。

ひじきをもどし、野菜としょうがを千切りにする。

鯛に塩をまぶし、表面をあぶる。

炊き上がったら、鯛を取り出し、身をはずす。

５を炊飯器に戻し、ごまとあさつきを入れてさっくり混ぜれば出来上がり。