オレンジケーキ
コタロウラブ @cook_40110354
オレンジの香り爽やか♪パウンドでも♪クグロフでも♪ふんわり、しっとり～ ＾＾今回はハロウィンパーティの手土産です☆
このレシピの生い立ち
レッスンで習ったレシピの配合を少しだけ変更。
そしていろんな型で焼いてみました。
オレンジケーキ
オレンジの香り爽やか♪パウンドでも♪クグロフでも♪ふんわり、しっとり～ ＾＾今回はハロウィンパーティの手土産です☆
このレシピの生い立ち
レッスンで習ったレシピの配合を少しだけ変更。
そしていろんな型で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状にし粉糖を２，３回に分けて混ぜる。全卵を少しずつ加えて混ぜていく。（ハンドミキサーが楽）
- 2
Bを加えゴムべらで混ぜる。
- 3
Aの粉類を一度に加えゴムべらでねらないように混ぜる。
- 4
型（パウンドやクグロフは型にバターを塗り強力粉をはたく：分量外）に７分目を目安に生地を入れ平らにならす。
- 5
１７０℃に予熱したオープンの下段で３０分（型により前後）真中が膨らんで割れるので竹串を刺して生地がつかなかったらOK
- 6
焼いている間に仕上げ用シロップをつくる。水＋グラニュー糖を沸騰させ冷ます。コアントローを合わせる。
- 7
焼きあがったら型から外し、刷毛でシロップを上面、側面にたっぷり塗る。（カップケーキの場合は上面のみ）
- 8
-
コツ・ポイント
卵を一度に加えると分離するので注意。シロップは熱いうちに塗りましょう。
２倍量で作り、写真のマフィンケース２０個できました。（１個あたり生地約９０ｇ：）個数の都合で型６分目にしました。
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