シュリンプドック＋アボカドディップ
ほくみん @cook_40057811
スマートチーズを使った、簡単おいしいアボカドディップで、シュリンプドックを…ちょっとの下ごしらえで、朝リッチに！
このレシピの生い立ち
スマートチーズとホットドックを組み合わせてみたくて…
シュリンプドック＋アボカドディップ
スマートチーズを使った、簡単おいしいアボカドディップで、シュリンプドックを…ちょっとの下ごしらえで、朝リッチに！
このレシピの生い立ち
スマートチーズとホットドックを組み合わせてみたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして寿司酢につける。
-
- 2
海老はカラがついていたらとって、内臓を取り除き、塩と片栗粉でもんで、水で洗う。熱湯で茹で色が変わったらザルにあげておく。
- 3
余裕があればここまで前日にやっておくと朝楽です。
- 4
アボカドの種をとって皮をむいて、ビニールに△を全て入れて荒くつぶしながらもむ。
- 5
ドックパンにレタスをのせて、①と②をのせる。
- 6
④のディップをビニールの角に集めて、角をはさみで切って、⑤にしぼりだす。
-
コツ・ポイント
②プリッと仕上げるためにさっと茹でる。市販の蒸しエビなどでも可。
④で滑らかにつぶしてもいいが、荒くつぶした方がスマートチーズのホロホロ感がいきます。
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