作り方
- 1
芋、だし、酒入れて中火にかける。煮立ったら、砂糖、塩、入れて10分位煮る。
- 2
さらに、みりん醤油入れて落し蓋して20分位煮る。焦げ付かないように、鍋を揺すりながら火加減を見る。
- 3
煮汁が半分くらいまで減ったら出来上がり
コツ・ポイント
里芋はぶくぶくと泡がでるので、蓋はしないでね。
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