ブルーベリーは予め解凍しておく。

バターは溶かす。
クリームチーズは室温に戻しておく。

溶かしバターに砂糖を数回にわけて加え、よく混ぜる。

2にクリームチーズを入れ混ぜる。

卵と豆乳と塩も入れまぜる。

3に米粉ミックスを50ｇ程入れ、よく混ぜる。

残りの粉を数回に分けて入れ、さっくり混ぜる。

オーブンを180℃に温めておく。

ブルーベリーを4に混ぜる。

ブルーベリーはつぶさない。

マフィン型に入れ、
20分程焼く。