タジン鍋で☆白菜と豚肉の重ね蒸し
ushigara @cook_40026054
小さめのタジン鍋で作る蒸しものです。ぜひおつゆごとどうぞ。しょうがの風味がきいていて温まりますよ。
このレシピの生い立ち
昔からちょくちょく作っている組み合わせですが、今回は小さめのタジン鍋を使ってお手軽に作ってみました。
タジン鍋で☆白菜と豚肉の重ね蒸し
小さめのタジン鍋で作る蒸しものです。ぜひおつゆごとどうぞ。しょうがの風味がきいていて温まりますよ。
このレシピの生い立ち
昔からちょくちょく作っている組み合わせですが、今回は小さめのタジン鍋を使ってお手軽に作ってみました。
作り方
- 1
白菜は洗って食べやすく切る。豚肉は大きければ切る。きのこは根元を落としてほぐしておく。
- 2
タジン鍋にきのこをならべ、その上に切った白菜を並べる。
-
- 3
2の上に豚肉を並べ、千切りのしょうがを散らす。その上にまた白菜を重ねて・・・を繰り返す。
-
- 4
こんな感じに重ねたら、鍋のふたをかぶせて、レンジで加熱。(今回は600Wで8分ほど加熱しました。)
-
- 5
蒸し上がりはこんな感じになります。かさが減って、鍋底には旨みの出たスープが。
ポン酢でさっぱりといただきます。 -
コツ・ポイント
千切りしょうがの風味がポイントです！ぜひたっぷりめに散らして下さい。
タジン鍋でなくても、直火でも作れます。その時はごく弱火にかけ水気が出るのを待つか、最初ごく少量水を入れると失敗がないです。直火の場合はきのこは一番上にのせて蒸して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
タジン鍋deもやし山盛り蒸ししゃぶ♯ タジン鍋deもやし山盛り蒸ししゃぶ♯
こんなにたくさんのもやしが、ぺろりと食べられるなんてビックリです☆しょうがの風味が効いていて、あっさりしています。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19240618
