サッパリピリ辛！サンラータン豆腐

Name: サッパリピリ辛！サンラータン豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 ２丁; カニカマ ７０ｇ; 水煮たけのこ ７０ｇ; しめじ 1/2パック; ★ミディトマト 1.5～２個; ★生姜(千切り） １０ｇ; 万能ネギ 適量; ☆水 ４８０ｃｃ; ☆醤油 大さじ３杯; ☆砂糖 小さじ1/3杯; ☆塩 ２つまみ; ☆たかの爪（輪切り） １～1.5本; ☆粉末鶏がらスープ 小さじ１杯; ★黒酢 大さじ２杯; 片栗粉 適量

まるエモン @cook_40043160

トマト　豆腐　黒酢　カニカマ　あんかけ料理　生姜　水煮たけのこ
このレシピの生い立ち
豆腐料理のバリエーションとして・・・
すっぱ辛いサンラータンスープでお豆腐を！　
サッパリしているので、温かくなってきた今日この頃にもおすすめです（＾＾）ｖ

サッパリピリ辛！サンラータン豆腐

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

絹ごし豆腐２丁
カニカマ７０ｇ
水煮たけのこ７０ｇ
しめじ 1/2パック
★ミディトマト 1.5～２個
★生姜(千切り）１０ｇ
万能ネギ適量
☆水４８０ｃｃ
☆醤油大さじ３杯
☆砂糖小さじ1/3杯
☆塩２つまみ
☆たかの爪（輪切り）１～1.5本
☆粉末鶏がらスープ小さじ１杯
★黒酢大さじ２杯
片栗粉適量

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作り方

1

豆腐は８～１０等分。ミディトマトは６～８等分。しめじは小房にわけておく。たけのこは薄切りにして、湯通ししておく。
2

しめじ、たけのこ、ほぐしたカニカマ、☆印をフライパンに入れ一煮たちさせ、味を調える。
3

豆腐を加え、再度沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ、★印を加え、トマトが温まるくらいまで火を入れる。
4

万能ネギ、（お好みでラー油）を散らしてできあがり！

コツ・ポイント

水煮たけのこは、茹でなおしてから使うと風味が良くなります。
黒酢が苦手な方は普通の酢で代用してください☆
トマトは普通のトマトでもOKです。その場合は１口大にカットして。

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まるエモン @cook_40043160

2011/05/18 13:58に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サンラータンシメジ片栗粉ミディトマト絹ごし豆腐こねぎトウガラシしょうがカニカマ

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