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☆豆腐の豚バラ巻き甘酢仕立て☆
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☆豆腐の豚バラ巻き甘酢仕立て☆-レシピのメイン写真

☆豆腐の豚バラ巻き甘酢仕立て☆

まむに
まむに @cook_40215873

柔らかい豆腐とカリカリの豚バラにトロっとした甘酢が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
豆腐料理のレパートリーを増やしたくて。

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☆豆腐の豚バラ巻き甘酢仕立て☆

まむに
まむに @cook_40215873

柔らかい豆腐とカリカリの豚バラにトロっとした甘酢が美味しいです♪
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材料

2〜3人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも♪) 1/2丁
  • 豚バラ(豚薄切り肉なら何でも大丈夫そうです) 200gくらい
  • 片栗粉 適量
  • ゴマ油 適量
  • 酢 大匙2
  • 醤油 大匙2
  • 酒 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 大葉や青葱など 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りして1/2丁を8等分にする。豆腐の幅に合わせて豚バラを広げてくるくると巻き付ける

  2. 2

    片栗粉をまぶして、ゴマ油を敷いたフライパンでカリッと焼き付ける。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜ合わせておいた酢・醤油・酒・砂糖を加えてトロっとするまで煮絡める。

  4. 4

    器に盛り、お好みで大葉や青葱の千切りをのせて完成♪

コツ・ポイント

甘酢はお好みで分量調整してください♪

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まむに
まむに @cook_40215873
2011/05/18 13:58に公開
レシピを自己アレンジしてお気に入りの味を作るのが好きです☆
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このレシピのキーワード

大葉 豚肉 片栗粉 酒 豚薄切り肉 豆腐 青ネギ

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