☆豆腐の豚バラ巻き甘酢仕立て☆
柔らかい豆腐とカリカリの豚バラにトロっとした甘酢が美味しいです♪
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豆腐料理のレパートリーを増やしたくて。
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豆腐はしっかり水切りして1/2丁を8等分にする。豆腐の幅に合わせて豚バラを広げてくるくると巻き付ける
片栗粉をまぶして、ゴマ油を敷いたフライパンでカリッと焼き付ける。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る
豚肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜ合わせておいた酢・醤油・酒・砂糖を加えてトロっとするまで煮絡める。
器に盛り、お好みで大葉や青葱の千切りをのせて完成♪
甘酢はお好みで分量調整してください♪
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