HBに●印をすべて入れ、インスタントドライイーストをHB指定の場所に入れ〔生地〕を選択してセットする。

HBで１次発酵まで済ませた生地が出来上がったらHBから取り出し、生地を2等分しクッキングシートの上にガス抜きして丸める。

硬く絞った濡れ布巾を丸めた生地にかけて室温で10分間のベンチタイム。

ベンチタイム10分の間に具材の準備をしましょう

では、成型です。
はじめに具材①。
明太子マヨチーズパンです。
2等分した片方の生地を麺棒で均一に伸ばします。

生地の上に明太子マヨネーズを伸ばし、その上にチーズを振りまきます。

6等分して切り、アルミカップにのせ、ふんわりラップをし濡れ布巾を被せ40℃のオーブン発酵機能で20分間２次発酵。

アルミカップにドーナツ状に入れる。具材②を真ん中に入れ、ふんわりラップをし濡れ布巾お被せ、手順11と同様に2次発酵

190℃の予熱でオーブンを温める。その間天板にクッキングシートを敷き、生地の表面に全卵の溶き卵を塗る。1回に3～4個焼く

190℃にオーブンが温まったら約15分間焼きます。焼き色はお好みで時間を加減してみてください。