型にラップにとったマーガリンをぬり小麦粉をはたいておきます。

卵は卵黄と卵白にわけて 卵白に砂糖を数回にわけて加えながらホイッパーかハンドミキサーで混ぜます。

2を すくうと もったりして ゆっくり流れ落ちるくらい しっかり泡立てたらOK！そこに卵黄を加え更に混ぜます！

3に ふるった小麦粉を数回にわけて加え木へらで底からすくい上げるように混ぜ粉っぽさがなくなったらサラダ油を加え混ぜます。

1の型に生地を流れ入れ空気を抜くため底をたたきます。180℃で25分（途中こんがりしてきたら160℃に下げる）焼きます。

冷めたら半分にスライスしイチゴシロップを染み込せ 固くホイップしたクリーム スライスしたイチゴやバナナを挟みます。

仕上げにホイップクリームを綺麗に塗りイチゴやキウィなど好みのフルーツを飾ったら完成！