ジャガイモはきれいに洗ってラップに包み、３分半ほど過熱して、火を通す。

粗熱が取れたら皮をむき、５㎜の厚さの輪切り、または半月切りにする。

玉ねぎは縦に薄切りにする。
ベーコンは２㎝幅に切る。

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにして、ラップに包み、約１分加熱する。
割干しキムチはざく切りにする。

牛乳・マヨネーズ・鶏ガラスープの素は混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

耐熱容器にジャガイモを並べて軽く塩を振り、その上に、6とブロッコリー、割干しキムチを乗せ、５を回しかける。