ボウルにチーズ以外の材料をすべて入れます。

粘りが出るまでしっかり混ぜたら、ひとまとめにして、キャッチボールをするように空気を抜きます。

【２】を４等分にします。

平たい丸にして、中にモッツァレラチーズを入れ、包み込むように形を整えます。

フライパンで油を引かずに、中火で両面を焼きます。

弱火にして、蓋をして蒸し焼きにします。竹串を刺して、中から肉汁が出てきたら皿に盛りつけます。

そのままフライパンに、バターを入れ、溶けたらケチャップとソースを加え一煮立ちさせます。

【６】に【７】をかけます。