大根おろしを作り軽く搾って、あさつきを散らしておきます。

天ぷらを揚げる要領で、薄切り肉に衣をつけます。粉に氷２個を混ぜるとカリッと揚がります。

衣は厚くなりすぎない程度で(^-^)/

高温のサラダ油でカリッと揚げます。

大根おろしにレモン果汁をタップリかけて、少量のお醤油をたらして天ぷらにからめていただきます。