ヘビロテ☆簡単ピザ生地☆子供と休日ランチ

HB要らずで、そんなに捏ねなくてもフワ2の生地が作れます!!我が家はの子供達は大好きです☆(≧∀≦*)ノ
このレシピの生い立ち
*村上祥子さんのレシピを参考にして作り方を一部変更しました。その方がイーストの働きがよくなるかなと思ったので^^
ヘビロテ☆簡単ピザ生地☆子供と休日ランチ
HB要らずで、そんなに捏ねなくてもフワ2の生地が作れます!!我が家はの子供達は大好きです☆(≧∀≦*)ノ
このレシピの生い立ち
*村上祥子さんのレシピを参考にして作り方を一部変更しました。その方がイーストの働きがよくなるかなと思ったので^^
作り方
- 1
耐熱ボールに
★牛乳100cc、バターを入れ、
ラップなし、 レンジ600wで30秒加熱。 - 2
牛乳20ccいれ人肌になっているのを確かめ、砂糖大2→混ぜるドライイースト小2混ぜる→塩小2/5の順番に混ぜ合わせる。
- 3
強力粉を1/2を入れ泡だて器で混ぜる。
残りの強力粉を入れ菜箸でグルグルと混ぜる。(ベタつく時は粉を少し足してもよい) - 4
丸くまるめる。
(もしも、手に付くようなら、粉を付けてね) - 5
レンジで弱or150~200Wで30秒加熱。
- 6
水で湿らせた、ペーパータオルをボールにかぶせ、生地が2倍に膨らむ様に、温かい所に10~15分置く。
- 7
打ち粉をして、生地を伸ばし、ソースをたっぷり塗り、お好みの具を乗せ、230℃で10~15分約。(余熱しておくと早い)
- 8
細長くしたりすると1人ランチの時は食べやすいですーー^^
- 9
週末のランチ♪
子供が大好きです(*^_^*) - 10
- 11
コツ・ポイント
4)生地がまとまりにくいようなら多少こねてもざっくりでOK。
フライパンまたは鍋にお湯をはりその上にボールに入れた生地にラップをかけて発酵でもOK。
※イースト菌は35〜38℃が働く温度なので高温は注意⚠️指入れてぬるめでOK
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