簡単♪HMさつま芋のもっちり抹茶マフィン
卵なし、バターなしで美味しく作れます♪豆腐入りのしっとりモッチリ抹茶生地にホクホクのさつま芋♪優しい甘さの和風マフィン★
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋を使ってヘルシーなお菓子が作りたくて♪さつま芋だけだと、なんとなく味も見た目が地味なので、抹茶をプラスで作ってみました。
簡単♪HMさつま芋のもっちり抹茶マフィン
卵なし、バターなしで美味しく作れます♪豆腐入りのしっとりモッチリ抹茶生地にホクホクのさつま芋♪優しい甘さの和風マフィン★
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋を使ってヘルシーなお菓子が作りたくて♪さつま芋だけだと、なんとなく味も見た目が地味なので、抹茶をプラスで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備、計量する。
★豆腐はザルにあけ、軽く水気を切る。
★牛乳はレンジで沸騰しない程度にあたためておく。 -
- 2
サツマイモは1cm角に切り耐熱容器に入れ、レンジで6～8分程度加熱する。やわらかくなればOK。茹でても◎
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- 3
ホットケーキミックス、抹茶、クリーミングパウダー、砂糖合わせて均一に混ぜ合わせる。
-
- 4
豆腐を裏ごししする。
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- 5
豆腐に牛乳を加えてよく混ぜる。
-
- 6
ホットケーキミックスと豆腐を合わせてよく混ぜる。
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- 7
最後にサツマイモも加えてさっくりと切り混ぜる。
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- 8
オーブンを180℃に余熱開始。
-
- 9
生地を型に流し入れ、お好みでトッピングする。
180℃のオーブンで25～30分焼く。
★温度、時間は調整してください。 -
- 10
焼けたら竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がり。
-
- 11
☆追記☆
抹茶とクリーミングパウダーの代わりに粉末の抹茶ラテ60gで作りました。発色は抹茶パウダーの方が良いです♪ -
- 12
＃追記＃
チョコポテトマフィンも♪豆腐のもちもち生地にジャガイモがゴロゴロで優しい味です♪
レシピID：2420750 -
- 13
＃追記＃
ホワイトチョコを入れてミルク風味のさつま芋マフィンも♪
レシピID：19242347 -
コツ・ポイント
※さつま芋は１本(300g)使用。お好みで増減してください。
※豆腐は150g使用。
※砂糖は三温糖60gを使用。
☆抹茶とクリーミングパウダーの代用に粉末の抹茶ラテ60gでもOK
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