鍋に湯を沸かし、塩１つまみ（分量外）をいれ、洗っておいたスナップえんどうを色が鮮やかになるまで２～３分茹でる。

茹で上がったらザルにあけ、水を切り、冷まし、ヘタと両側のスジを取り除く。

ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

２と３を和えてできあがり。