にらは５センチくらい・にんじんも短冊にしておく。
にんにく、しょうがは、摩り下ろすかみじん切りにしておく。

フライパンにごま油をひいて、にんにくとしょうがを入れて香りを出す。
☆をあわせておく。

香りが出てきたら、豚バラとにんじんを入れて、火が通ってきたら、残りの野菜を入れて炒める。

焼きそばを入れて、水を入れて蒸らし、塩コショウをして、合わせておいた調味料を入れる。味見をして、塩コショウで味を調える。

皿に乗せて、刻んだ薬味ねぎをかけて、レモン汁を数滴ふって出来上がり!