ナスとベーコンのフェットチーネ
まゆみぼん @cook_40038337
ストウブ鍋をつかって簡単美味なナスとベーコンのトマトソースフェットチーネ。ナスの美味しいこの季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋をつかってトマトソースパスタがつくりたくて。
ナスとベーコンのフェットチーネ
ストウブ鍋をつかって簡単美味なナスとベーコンのトマトソースフェットチーネ。ナスの美味しいこの季節にぜひ。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋をつかってトマトソースパスタがつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは適当な大きさに切って塩を振ってアク抜きをしておきます
- 2
ベーコンナスと大きさを揃えて適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りにしておきます
- 3
ストウブ鍋でナスを入れて炒めます
- 4
ナスがやわらかくなったら一旦鍋から取ってお皿に置いておきます
- 5
ストウブ鍋にオリーブオイル、にんにくをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらベーコンを入れて炒めます
- 6
ベーコンに火が入ったらトマトソースをいれて蓋をして煮ます。ナスを入れてまたしばらく煮ていきます
-
- 7
パスタをゆで始めます
- 8
パスタがゆで上がったらフライパンにソース、パルミジャーノ、パスタをいれて火を入れて混ぜます
- 9
お皿に盛り、上からパルミジャーノをかけたら完成！！！
コツ・ポイント
トマトソースにベーコンの旨みとナスの甘さを加えるため、しばらく弱火でコトコトストウブ鍋で煮ていきます。
ペンネなどのショートパスタにも合いますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242986
