里芋きのこ
♥孔燐♥ @cook_40050624
秋の行楽・運動会のお弁当にいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
仕出し弁当に入っていて ヒゲは残ったままだし何も味付けをしてなくゆがいただけだったので皮も食べれるようにして味を付けて作ってみました。
里芋きのこ
秋の行楽・運動会のお弁当にいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
仕出し弁当に入っていて ヒゲは残ったままだし何も味付けをしてなくゆがいただけだったので皮も食べれるようにして味を付けて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をよく洗いヒゲなどを綺麗にとります （スポンジに付いてるガシガシした硬い方で擦り取りました）
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- 2
かさになる部分を作る為 包丁でクルッと一周切込みを入れます。下から切り込みまでを切って足を作っていきます
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- 3
きのこが出来たら 傘の端っこの角をクルッと落として丸みをつけます。全部出来たら水ででんぶんを洗い流します
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- 4
水と白だしを混ぜて鍋に入れたら里芋も一緒に入れます
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- 5
落し蓋をしてグツグツ煮たたせ無い様弱火でじっくり柔らかくなるまで煮たら出来上がり
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- 6
使った白だしです
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- 7
●傘の部分の皮は食べられますし嫌であれば食べる時スルッと取れます
コツ・ポイント
傘を作るとき深く切り込みを入れるのですが下手をすると足を作る時傘がぽろっと落ちてしまう可能性があります 一旦ある程度切込みを入れて足を作り また傘部分を切り込み・・・を繰り返してください。
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