お好きな形のマカロニをちょっと硬めに茹でておく（表示マイナス１~2分）

にんにくをみじん切りにし、玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする

海老を水にひたして解凍しておく

●の材料をヘラなどでよくつぶし、ペースト状にする

４に牛乳を加えて泡立て器などでよく混ぜ、液状にする

フライパンにバターを入れて中火で熱し、その中でにんにくを揚げるように炒める

香りが出たら、玉ねぎを先に炒め、しんなりしてきたら海老とマッシュルームも炒める

全体的に火が通ったら小麦粉を投入して、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる

5のアボカド牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら5~10分ほど煮込む

とろみがついたらマカロニを投入し、軽く全体をからめて火を止める

耐熱皿に10の具材を入れ、その上にシュレッドチーズをのせて、210℃のオーブンで10~12分焼く

ほんのり焦げ目がオーブンから取出し、パセリをかけて出来上がり♪

☆アレンジレシピ☆
トマトソースでホワイトソースを作った赤いマカロニグラタン（レシピID :19219976）もあります。