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豆腐と鮭フレークのゴマサラダ
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豆腐と鮭フレークのゴマサラダ-レシピのメイン写真

豆腐と鮭フレークのゴマサラダ

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

たっぷりすりゴマ入り！メインが和食の時のサブサラダにど〜ですか？
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた鮭フレークを彩りで入れてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

たっぷりすりゴマ入り！メインが和食の時のサブサラダにど〜ですか？
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中途半端に残っていた鮭フレークを彩りで入れてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • ＊すりゴマ 大さじ5
  • ＊砂糖 小さじ1
  • ＊粉末カツオだし 小さじ1
  • ＊薄口醤油 小さじ1と半分
  • キュウリ 半分
  • 鮭フレーク 大さじ2
  • カイワレ 半パック
  • トマト・レタス 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジで2分加熱し 更に重しをしてしっかり水切りしておく

  2. 2

    ボールに＊を入れて混ぜ合わせ 豆腐を手で崩しながら加え 鮭フレークと薄切りにして塩揉みし水分を絞ったキュウリを加える

  3. 3

    2の中にカイワレを入れ 全体に味が馴染む様に混ぜ合わせたら レタスを敷いた皿に盛り トマトを飾れば完成！

コツ・ポイント

豆腐の水切りがしっかり出来ていないと 後から水分が出て味が薄くなってしまいます。キュウリは塩揉みしてから水で洗って塩分を落として絞ると良いです！

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いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
2012/07/19 12:33に公開
4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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このレシピのキーワード

サラダ 鮭 トマト レタス かいわれ キュウリ もめん豆腐

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