チャイムース(*´ｪ`*)
★Ｒｉｎａ★ @cook_40059189
チャイがふるふるムースになっちゃった(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
大好きなチャイで何かおやつゎできないかなーと思い･･･(*´ｪ`*)
チャイムース(*´ｪ`*)
チャイがふるふるムースになっちゃった(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
大好きなチャイで何かおやつゎできないかなーと思い･･･(*´ｪ`*)
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉ゼラチンは水でふやかしておく。
- 2
鍋に分量の水と紅茶、マサラ、シナモンを入れて火にかける。
- 3
茶葉が湯の中で踊るぐらいになったら、牛乳を加え、鍋の縁に泡が出て、沸騰直前になったら火を止める。
- 4
ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンを溶かす。
- 5
茶こしでこして、ボウルに移し、グラニュー糖を加えて混ぜて溶かす。
- 6
別のボウルに生クリームを入れる。氷水をあてながら、8分立てにする。(泡だて器を持ち上げた時、角が垂れ下がるぐらい)
- 7
⑤のボウルを氷水にあてて、ゆるいとろみがつくまでゴムベラで混ぜる。
- 8
生クリームを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 9
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成っヾ(*ΦωΦ)ﾉ
コツ・ポイント
お好みのスパイスで作って自分だけのチャイムースにしちゃってください(*´ｪ`*)
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