豚ヒレのネギのっけ
石川五右衛子 @cook_40153741
粒マスタードが余ったら
このレシピの生い立ち
何も思い付かないまま食べなきゃいけないもの(期限切れ間近の肉)と好きなもの(粒マスタード)と食べたいもの(ネギ)を考えなし(甘辛醤油味)で合わせてみたらビールに合いましたw
ラッキー
いつの日か粒マスタードを自作するのが今だけの夢です。
豚ヒレのネギのっけ
粒マスタードが余ったら
このレシピの生い立ち
何も思い付かないまま食べなきゃいけないもの(期限切れ間近の肉)と好きなもの(粒マスタード)と食べたいもの(ネギ)を考えなし(甘辛醤油味)で合わせてみたらビールに合いましたw
ラッキー
いつの日か粒マスタードを自作するのが今だけの夢です。
作り方
- 1
豚ヒレを焼きやすい大きさに切ります。
ネギも斜め切りにします。 - 2
フライパンで軽く塩コショウしながら肉を炒めます。
肉が焼けたら皿に盛ります。 - 3
余計な肉汁を捨てて同じフライパンでネギを軽く炒めます。
しんなりしてきたら肉の上に盛ります。 - 4
空いたフライパンでタレの材料を全部入れて煮詰めます。
マスタードの香りに酔いしれたらネギの上からまわしかけて完成です。
コツ・ポイント
何となく日本酒を先に煮立たせてから砂糖と醤油を加えて、最後にマスタードを入れたらあら！マスタードのいい香りが～
マスタードはガチで粒状のものを使いました。
何となく脂っこくない方がいいと思うので次は鶏肉でいこうと思います。
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