［下準備］
●柴漬けを粗いみじん切りにする。
●卵をボールに、砂糖も入れて、少し甘めの好みの炒り卵を作っておく。

炊きたて白飯を、大きめのボールに移す。

鰻のタレを、好みの濃さまで白飯にまんべんなくかけながら、しゃもじで切るように混ぜる。（タレはなるべく濃い方がよい）

【味がついた鰻（タレ）飯ができました】→人数分の丼に、飯をよそいます。長焼きを切り分ける。大きさに不公平ないように!

鰻の長焼きを切り分けたら、丼のタレ飯の上に、バランスよく乗っける。柴漬けも、炒り卵も乗っける!彩りよくね!

刻み海苔をパラパラっと、かけて(-^〇^-)出来上がり！
以上!!是非美味しいお吸い物と一緒に召し上がれ。