人参・ピーマン・玉ねぎは食べやすい大きさにカットし、シメジは小分けにしておきます。

フライパンにゴマ油を熱し（ツナ缶の油も入れてください）、人参・ピーマン・玉ねぎを入れ、塩・こしょうをしていためます。

いったん火を止め、そうめんの準備（少し固めに湯がく）をし、フライパンへ投入し、火をつけます。

顆粒だし、おしょうゆで味をととのえ、最後にツナを入れて混ぜ合わせれば完成。お好みで最後にゴマ油を入れてもいいです。