ご飯は冷たければ、お湯で洗っておく。

出し汁にご飯を入れ、塩、胡椒で味付ける。（出し汁の量は、ひたひたより少し多めくらい）

２センチくらいに切ったニラを、え〜？こんなに入れるの？！というくらい入れたらすぐに溶き卵を入れて蓋をする。

１０秒したら蓋を開けて、更に１０秒したら出来上がり♪（この間、卵を触らずにぐっとガマンです。）