ふわっふわの黒糖レーズン食パン♪

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

次の日もふわふわな黒糖入り食パンです。
このレシピの生い立ち
黒糖入りのおいしいパンが食べたくて。

ふわっふわの黒糖レーズン食パン♪

次の日もふわふわな黒糖入り食パンです。
このレシピの生い立ち
黒糖入りのおいしいパンが食べたくて。

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材料

パウンド型1個
  1. 強力粉 210g
  2. 黒糖 30g
  3. 4g
  4. パネトーネマザーイースト 8g(3g)
  5. 牛乳 150g
  6. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    HBにレーズン以外の材料をいれ15分こねる。レーズンをいれ5分こねたら1次発酵。

  2. 2

    1次発酵が終わったら取り出し3等分してベンチタイム10分。

  3. 3

    型にバターを塗り丸めなおした生地を並べて2次発酵40度40分。

  4. 4

    190度に予熱したオーブンで17~20分焼く。
    中はこんな感じです。

コツ・ポイント

黒糖を入れても市販の黒糖パンのような色はつきませんがコクのある甘みでおいしいです。
普通の食パンより少し甘めに作っています。

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ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534
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お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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