キャベツを適当に切ります。みじん切りでも千切りでもザク切りでも何でも良いです。正直あんまり味に関係ないです。

お好み焼き粉を規定通り水、玉子と合わせて溶きます。関西人としては小麦粉から行きたいけど説明しにくいので楽な方で行きます。

もし青ネギとか入れたい場合は細かく切っておいて下さい。個人的にはネギはあった方が良いです。

その上に生地を乗せて行きます。キャベツは先に混ぜても、後で乗せても良いです。関西でもどちらもあります。問題ありません。