材料です。いいベーコンを買ったみたいです。

卵は常温に。

いいねぇ。

テフロン加工のフライパンなのでサラダ油はひかず、ベーコンのあぶらで十分です。

ベーコンを両面ひを通せば焼き色をつけて、卵いれます。

塩・胡椒をします。

少量の水を入れてフタをして蒸し焼きに。

黄身の部分が白くなってきたら、出来上がりでござる。半熟でござる。

こんな感じです。

この黄身が週末のひそかな楽しみであります。