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しめじとちくわときゅうりの酢の物
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しめじとちくわときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

しめじとちくわときゅうりの酢の物

litchi☆
litchi☆ @cook_40225416

さっぱりだけど、歯ごたえも楽しい酢の物が食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
お酢を入れすぎたら、意外と美味しくできました。

さっぱりだけど、歯ごたえも楽しい酢の物が食べたくて作りました。
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お酢を入れすぎたら、意外と美味しくできました。

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しめじとちくわときゅうりの酢の物

litchi☆
litchi☆ @cook_40225416

さっぱりだけど、歯ごたえも楽しい酢の物が食べたくて作りました。
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お酢を入れすぎたら、意外と美味しくできました。

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材料

4人分
  • えのき 1袋
  • きゅうり 2本
  • ちくわ 1本
  • 米須 大さじ4
  • きび砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきを半分に切って、適当にほぐし、ラップをした耐熱皿でレンジで1〜2分加熱し、水気をよく絞る。

  2. 2

    ちくわを小口切り、きゅうりを薄切りに切る。

  3. 3

    米酢、きび砂糖と1.2を混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やして完成。

コツ・ポイント

えのきはレンジでチンすると、とろみも出て美味しいです。

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litchi☆
litchi☆ @cook_40225416
2017/03/31 23:07に公開

このレシピのキーワード

酢のもの えのき キュウリ ちくわ

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